Sumber/Fungsi Vitamin E - Daftar Vitamin
Jan 12, 2016
Add Comment
Vitamin E
Pada tahun 1922, diketemukan suatu zat larut lemak yang dapat
mencegah keguguran dan infertilitas pada tikus. Kemudian pada tahun 1936
vitamin E dapat diisolasi dari minyak gandum dan dinamakan tokoferol.
Sekarang dikenal beberapa bentuk tokoferol dan vitamin E biasa digunakan
untuk menyatakan setsiap campuran tokoerol yang aktif secara biologik.
Fungi vitamin E
- Sebagai antioksidan yang larut dalam lemak dan larut dalam hidrogen dari gugus hidroksil
- Melindungi asdama lemak jennuh ganda komponen membran sel lain dari oksidasi radikal bebas
Baca Artikel Vitamin Lainnya
Fungsi lain :
Fungsi lain :
- Memelihara integritas membran sel
- Síntesis DNA
- Merangsang reaksi kekebalan
- Mencegah penyakit jantung koroner
- Mencegah keguguran dan infertilitas
- Mencegah gangguan menstruasi
 |
| Sumber/Fungsi Vitamin E - Daftar Vitamin |
Absorsi, transportasi, dan metabolisme
Sebanyak 20-80 % tokoferol diabsorsi di bagian atas usus halus dalam
bentuk misel. Absorsi tokoferol dibantu trigliserida rantai sedang dan
dihambat asam lemak rantai panjang tidak jenuh ganda. Transportasi dari
mukosa usus halus kedalam sistem limfe dilakukan oleh kilo micrón untuk
dibawa ke hati. Dari hati diangkut kedalam plasma, sebagian besar
gama-tokoferol dikeluarkan melalui empedu. Dalam plasma kemudian
diterima oleh reseptor dan masuk kedalam membran sel.
Sumber:
- Minyak tumbuh-tumbuhan
- minyak kelapa dan zaitun
- Saluran dan buah
- Daging
- Unggas ikan
- Kacang-kacangan
0 Response to "Sumber/Fungsi Vitamin E - Daftar Vitamin"
Post a Comment