Sumber/Fungsi Vitamin C - Daftar Vitamin

Sumber/Fungsi Vitamin C - Daftar Vitamin

Vitamin C adalah kristal putih yang mudah larut dalam air. Dalam keadaan kering vitamin C cukup stabil tetapi dalam keadaan larut, vitamin C mudah rusak karena bersentuhan denagn udara terutama bila terkena panas.

Baca Artikel Vitamin Lainnya

Sumber/Fungsi Vitamin C - Daftar Vitamin
Sumber/Fungsi Vitamin C - Daftar Vitamin
Metabolisme

Vitamin C mudah diabsorsi secara aktif dan mungkin pula secara difusi pada bagian atas usus halus lalu masuk ke peredaran darah melalui vena porta. Rata-rata absorsi adalah 90% untuk konsumsi diantara 20 dan 129 mg sehari. Konsumsi tinggi sampai 12 gram pada absorsi sebanyak 16% . Vitamin C kemudian dibawa ke semua jaringan. Konsentrasi tertinggi adalah dalam jaringan adrenal, pituitari, dan retina.



Fungsi
  • Sebagai koenzim dan kofaktor
  • Sintesis kalogen
  • Sintesis karnitin, noradrenalin, dan lain-lain

Subscribe to receive free email updates: